|
|
Gerookte Kipfilet Als Voorgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g rettich in reepjes
100 g wortel in reepjes
1 dubbele gerookte kipfilet
100 g veldsla
1 bakje shisso of tuinkers
3 eetl. maisolie
3 eetl. appelciderazijn of granaatappelsap
1 eetl. gemberstroop
1 eetl. gehakte kervel
1 eetl. gehakte koriander
peper uit de molen
Voorbereiding:
Laat de rettich en wortelreepjes 1 uur in ijskoud water staan
Neem gerookte kip altijd een half uur voor serveren uit de koelkast
Bereidingswijze:
Verdeel de sla en de shisso over de bordjes
Snijd de kip in flinterdunne plakjes en schik ze op de sla
Meng de olie, de azijn en de stroop en voeg die toe aan de sla
Verdeel de tuinkruiden en peper over de sla
|
|
|